Como calcular a gorjeta
A gorjeta é uma porcentagem simples da conta:
gorjeta = conta × (porcentagem ÷ 100)
Em uma conta de R$ 45, 10% dá R$ 4,50 e 18% dá R$ 8,10. No Brasil os 10% costumam vir impressos como taxa de serviço, que é opcional por lei; em outros países a base de cálculo e o percentual mudam bastante.
O atalho mental
Ache 10% andando com a vírgula uma casa à esquerda e construa a partir daí. Em uma conta de R$ 86, 10% é R$ 8,60, então 15% é R$ 8,60 + R$ 4,30 = R$ 12,90 e 20% é R$ 17,20. Praticamente toda gorjeta que você vai precisar é uma combinação de 10%, metade de 10% e o dobro de 10%.
| Você quer | Partindo de 10% | Em R$ 86 |
|---|---|---|
| 5% | Metade de 10% | R$ 4,30 |
| 10% | Ande com a vírgula | R$ 8,60 |
| 12,5% | 10% mais um quarto disso | R$ 10,75 |
| 15% | 10% mais a metade disso | R$ 12,90 |
| 18% | O dobro de 10%, menos um quinto de 10% | R$ 15,48 |
| 20% | O dobro de 10% | R$ 17,20 |
| 25% | O dobro de 10%, mais a metade de 10% | R$ 21,50 |
Dividindo a conta
O caso simples é uma divisão: some a gorjeta à conta e divida pelo número de pessoas.
cada pessoa paga = conta × (1 + gorjeta ÷ 100) ÷ pessoas
Uma conta de R$ 140 com 18% de gorjeta dá R$ 165,20, que entre cinco pessoas são R$ 33,04 cada. Arredondar cada parte para cima é o jeito habitual de evitar que o total falte — cinco pessoas pagando R$ 34 cobrem a conta com R$ 4,80 de sobra, que costuma ser a intenção.
Dividindo de forma desigual
Quando as pessoas pediram coisas muito diferentes, dividir a gorjeta na proporção do consumo de cada um é mais justo do que dividir por igual, e é uma multiplicação só: cada um paga o próprio consumo vezes o mesmo fator.
sua parte = seu consumo × (1 + gorjeta ÷ 100)
Numa mesa em que uma pessoa consumiu R$ 18 e outra R$ 62, com 18% elas pagam R$ 21,24 e R$ 73,16. Dividir a gorjeta por igual faria a primeira subsidiar a segunda em cerca de R$ 4.
Maquininhas que sugerem percentuais de gorjeta costumam calculá-los sobre o total já com impostos e taxa de serviço. Em uma conta grande isso são vários reais a mais do que você pretendia — confira sobre qual valor a máquina está calculando antes de aceitar um percentual sugerido.
Costumes de gorjeta pelo mundo
As normas variam muito, e dar gorjeta demais em um país que não espera isso pode ser tão constrangedor quanto dar de menos em um que espera.
| País | Padrão em restaurantes | Observações |
|---|---|---|
| Estados Unidos | 15–20% | Esperado; o salário da equipe depende disso |
| Canadá | 15–20% | Parecido com os EUA |
| Reino Unido | 10–12,5% | Muitas vezes já vem como taxa de serviço |
| Irlanda | 10–15% | Comum em restaurantes, raro em pubs |
| França | Arredondar | O serviço é incluído por lei |
| Alemanha | 5–10% | Arredondar para um valor redondo |
| Países Baixos | 5–10% | Arredondar é o normal |
| Itália | 0–10% | O couvert costuma substituir a gorjeta |
| Espanha | 0–10% | Deixar o troco é o normal |
| Portugal | 5–10% | Opcional, geralmente arredondando |
| Brasil | 10% | Costuma vir impresso na conta |
| México | 10–15% | Esperado em restaurantes |
| Japão | Nenhuma | Dar gorjeta pode ofender |
| China | Nenhuma | Não é costume fora de hotéis turísticos |
| Austrália | 0–10% | Opcional, por bom atendimento |
| Nova Zelândia | 0–10% | Opcional, por bom atendimento |
Confira sempre a conta antes de acrescentar gorjeta — a taxa de serviço pode já estar incluída, e nesse caso qualquer valor a mais é totalmente opcional.
Taxa de serviço não é gorjeta
A taxa de serviço é uma linha da conta definida pelo estabelecimento; a gorjeta é um valor que você escolhe acrescentar. No Brasil os 10% são opcionais e você pode pedir para retirar. Onde a taxa já foi somada, o percentual da maquininha costuma ser calculado por cima dela, e é assim que uma gorjeta "de 15%" vira discretamente 27% do valor da comida.
Fora do restaurante
Nos Estados Unidos as faixas usuais são US$ 1–2 por bebida no bar, 15–20% para táxi, US$ 2–5 por mala para carregadores de hotel e 15–20% em salões de beleza. São convenções, não aritmética, mas o método dos 10% resolve a conta em qualquer uma delas.
Como calcular a gorjeta
- Digite o valor da conta. Coloque o total da conta no campo de base.
- Digite o percentual. Coloque a porcentagem que quer deixar, como 10 ou 15.
- Leia o valor da gorjeta. O resultado é a gorjeta. Some à conta para o total e divida pelo número de pessoas para rachar.
- Confira a conta impressa. Veja se a taxa de serviço já não foi incluída, porque um percentual por cima dela custa bem mais do que parece.
Perguntas Frequentes
- Quanto é 20% de gorjeta em R$ 50?
- R$ 10. Pegue 10% da conta (R$ 5) e dobre.
- A gorjeta é calculada antes ou depois dos impostos?
- O costume mais rigoroso é calcular sobre o consumo, antes de taxas e impostos. É também a base menor, então custa um pouco menos.
- E se a taxa de serviço já estiver na conta?
- Então a gorjeta já foi cobrada. Qualquer valor a mais é discricionário e normalmente reservado para um atendimento excepcional.
- Como dividir uma conta com gorjeta entre quatro pessoas?
- Multiplique a conta por 1 mais a gorjeta em decimal e divida por quatro. Uma conta de R$ 120 com 18% dá R$ 141,60, ou R$ 35,40 por pessoa.
- É justo dividir a gorjeta por igual quando os pedidos foram diferentes?
- Sai mais caro para quem consumiu menos. Multiplicar o consumo de cada um pelo mesmo fator mantém a gorjeta proporcional ao que cada pessoa pediu.
- Qual o jeito mais rápido de calcular 15% de cabeça?
- Ande com a vírgula uma casa para achar 10%, divida por dois para achar 5% e some. Em uma conta de R$ 64: R$ 6,40 + R$ 3,20 = R$ 9,60.
Última revisão em