Como calcular a gorjeta
A gorjeta é uma porcentagem simples da conta:
gorjeta = conta × (porcentagem ÷ 100)
Numa conta de R$ 45, 10% são R$ 4,50 e 18% são R$ 8,10. No Brasil, os 10% de taxa de serviço costumam já vir na conta e são opcionais — você pode pedir para retirar.
O atalho mental
Ache 10% andando com a vírgula uma casa à esquerda e construa a partir daí. Numa conta de R$ 86, 10% são R$ 8,60, então 15% são R$ 8,60 + R$ 4,30 = R$ 12,90 e 20% são R$ 17,20. Quase toda gorjeta que você vai precisar é uma combinação de 10%, metade de 10% e o dobro de 10%.
Dividindo a conta
Divida o total com gorjeta pelo número de pessoas. Arredondar cada parte para cima é a forma usual de não acabar faltando dinheiro.
Costumes de gorjeta pelo mundo
As regras variam bastante, e dar gorjeta demais num país que não espera isso pode ser tão constrangedor quanto dar de menos onde se espera.
| País | Padrão em restaurantes | Observações |
|---|---|---|
| Brasil | 10% | Costuma vir impresso na conta |
| Estados Unidos | 15–20% | Esperado; o salário do garçom depende disso |
| Canadá | 15–20% | Parecido com os EUA |
| Portugal | 5–10% | Opcional, arredondar é comum |
| Reino Unido | 10–12,5% | Muitas vezes já incluído como taxa de serviço |
| França | Arredondar | Serviço incluído por lei |
| Alemanha | 5–10% | Arredonde para um valor cheio |
| Itália | 0–10% | O couvert costuma substituir a gorjeta |
| Espanha | 0–10% | Deixar o troco é normal |
| Japão | Nenhuma | Gorjeta pode ofender |
Sempre confira a conta antes de acrescentar gorjeta — a taxa de serviço pode já estar incluída, e nesse caso qualquer valor extra é totalmente opcional.
Perguntas Frequentes
- Quanto é 10% de gorjeta em uma conta de R$ 120?
- R$ 12. Basta andar com a vírgula uma casa à esquerda.
- A taxa de serviço de 10% é obrigatória no Brasil?
- Não. É uma sugestão e o cliente pode pedir a retirada, embora seja costume pagar quando o atendimento foi bom.
- A gorjeta é calculada antes ou depois do couvert?
- O costume é calcular sobre o consumo, incluindo o couvert quando ele aparece como item da conta.